Para este lugar he necesitado de mucho más tiempo porque es enorme y hay tantas cosas que visitar: puentes, relojes súper altos. ¿Sabes dónde estoy?
Este sitio es increíble, todo es muy grande y hay una noria a la que le llaman 'el gran ojo' (y no me extraña porque cuando me subí en ella pude ver toda la ciudad, y cuando estaba en lo más alto las personas parecían hormigas diminutas.
Me dio un poco de miedo, la verdad, pero es que estaba casi tocando las nubes).
Luego visité una torre muy alta que tenía un reloj. Lo llaman 'Big Ben', aunque yo siempre me confundo y lo llamo big bang, que mi madre dice que es muy diferente, ¿sabéis vosotros cual es la diferencia?
Y, ¿a que no sabéis qué? Los autobuses tienen dos plantas y son rojos. Además, mucha gente se sube a sus azoteas para verlo todo y van saludando desde arriba.
Después de caminar tanto tenía mucha hambre y me pedí el plato típico de allí, que se llama 'fish and chips'. ¡Qué bueno estaba. ¿Lo cocinamos juntos?
Receta fish and chips (Inglaterra)
Ingredientes:
• 4 filetes grandes de pescado blanco (merluza, panga, fletán...)
• 120 gr. harina de trigo
• 1 cda. miel
• 2 patatas grandes
•Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal
Elaboración
Cortamos las patatas en bastones medio gruesos y largos.
En un cazo con agua hirviendo las ponemos a cocer durante unos 7 - 8 minutos hasta que estén tiernas, pero que no lleguen a romperse.
Las dejamos enfriar unos 15 minutos.
Hacemos una primera fritura a fuego bajo (unos 160º) para pochar la patata hasta que esté dorada.
Las sacamos y dejamos enfriar otros 10 minutos. Las volvemos a freír por segunda vez pero a fuego fuerte (180-200ºC) un par de minutos, para que queden muy crujientes y tiernas por dentro.
Dejamos escurrir el exceso de aceite colocando las patatas en papel absorbente y añadimos sal y pimienta negra al gusto.
PESCADO REBOZADO
Cortamos en tiras el pescado, sin ninguna espina.
Añadimos sal y pimienta.
Preparamos el rebozado mezclando bien en un cuenco agua muy fría (170ml.) con 120 gr. de harina y una cucharada colmada de miel.
Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte (180ºC).
Preparamos un platito de harina y vamos pasando cada tira de pescado por harina, y luego la mojamos en el rebozado.
Escurrimos bien el exceso de rebozado y freímos unos dos o tres minutos el pescado, de tres en tres.
Por último lo dejamos escurrir el exceso de grasa en papel absorbente.
Receta fish and chips (Inglaterra)
Ingredientes:
• 4 filetes grandes de pescado blanco (merluza, panga, fletán...)
• 120 gr. harina de trigo
• 1 cda. miel
• 2 patatas grandes
•Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal
Elaboración
Cortamos las patatas en bastones medio gruesos y largos.
En un cazo con agua hirviendo las ponemos a cocer durante unos 7 - 8 minutos hasta que estén tiernas, pero que no lleguen a romperse.
Las dejamos enfriar unos 15 minutos.
Hacemos una primera fritura a fuego bajo (unos 160º) para pochar la patata hasta que esté dorada.
Las sacamos y dejamos enfriar otros 10 minutos. Las volvemos a freír por segunda vez pero a fuego fuerte (180-200ºC) un par de minutos, para que queden muy crujientes y tiernas por dentro.
Dejamos escurrir el exceso de aceite colocando las patatas en papel absorbente y añadimos sal y pimienta negra al gusto.
PESCADO REBOZADO
Cortamos en tiras el pescado, sin ninguna espina.
Añadimos sal y pimienta.
Preparamos el rebozado mezclando bien en un cuenco agua muy fría (170ml.) con 120 gr. de harina y una cucharada colmada de miel.
Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte (180ºC).
Preparamos un platito de harina y vamos pasando cada tira de pescado por harina, y luego la mojamos en el rebozado.
Escurrimos bien el exceso de rebozado y freímos unos dos o tres minutos el pescado, de tres en tres.
Por último lo dejamos escurrir el exceso de grasa en papel absorbente.
