¿Os gusta la naturaleza? ¡Pues este es vuestro sitio!
Koalas, canguros y miles de árboles, ¿a que sabes dónde estoy?
Bueno, he visitado un montón de sitios: mi primera parada fue la gran barrera de coral, donde había un montón de peces pequeños escondidos entre los corales, pero en cuanto movías un poquito el agua salía todos y... ¡eran de muchísimos colores! También había peces muy grandes, claro.
Lo segundo que hice en mi viaje fue ir a ver los animales, y podías tocar a los koalas. Son muy cariñosos. Pero a los canguros no, porque había veces -por lo que nos contó el guía- que estaban enfadados y te pegaban puños y que con los bracitos tan pequeños que tienen, por lo visto tienen un montón de fuerza.
Luego me monté en una caravana y me dirigí a Tasmania. Allí quien manda es la naturaleza: montañas, lagos, playas solitarias, bosques y otros espacios increíbles.
Después de tanto andar, nos paramos e hicimos una barbacoa. ¡Qué rica nos quedó la salsa!
¿Queréis que os enseñe como se hace la verdadera salsa barbacoa?
Receta salsa barbacoa (Australia)
Ingredientes:
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento morrón
• 1/2 cebolleta
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso de ketchup (salsa de tomate)
• 2 cucharaditas de orégano
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharada de harina de maíz refinada
• Un chorrito de vinagre
• Sal
• Pimienta
Elaboración
Pica el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta y colócalos en una sartén sin aceite a fuego fuerte.
Añade los 3 dientes de ajo y deja que se cocinen hasta que estén bien tostados con un punto de quemado.
Mezcla el ketchup con la salsa de soja y colócalo en un vaso de batidora.
Añade el orégano, el pimentón picante, el vinagre y las verduras tostadas y tritura todo bien. Añade la mitad de la harina de maíz refinada y mezcla.
Pasa la salsa barbacoa por un colador para que quede fina y ponla en una cazuela al fuego.
Agrega la pimienta, la sal y el resto de la harina de maíz.
Deja que se cocine la salsa durante 10 minutos para que se ligue, sin dejar de remover con unas varillas.
Consejo: Es importante que las verduras se quemen un poco en la sartén para que la salsa barbacoa tenga ese sabor ahumado característico.
